Pimenta
Pimenta
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género Capsicum, para o qual se sam usualmente os termos pimento,
malagueta ou piripíri (o primeiro é mais usado para as variedades
O termo "pimenta" é aplicado sobretudo para os géneros Piper e
de Piper e Pimenta. Já o termo pimento ou pimentão é utilizado para as variedades doces de Capsicum annum, também designadas como
pimentas-doces. As variedades de Piper nigrum são designadas por pimenta-do reino. O termo malagueta ou
pimenta-malagueta é usado para variedades de Capsicum frutescens
.Pimenta é o nome comum dado
a várias plantas, seus frutos e condimentos deles obtidos, de sabor geralmente picante.
Porém, este termo tem acepções diferentes nos vários países lusófonos.
Em Moçambique as variedades de Piper são chamadas pimenta-redonda; piripíri refere-se aos frutos pequenos de
Capsicum frutescens, e malagueta às variedades de tamanho maior; em Angola, o termo preferido é jindungo.
Além das referidas acima, existem várias outras plantas que, embora não sejam usadas como especiarias, são
também chamadas de pimentas.